Se você procura procura qualidade de vida, sabe que obesidade e saúde não caminham de mãos dadas. É praticamente impossível não associar a presença de gordura no corpo à má alimentação e ao sedentarismo, que elevam a possibilidade de outros males. Por isso é muito importante conferir sua alimentação e a forma de preparo dos alimentos.
E quando o assunto é emagrecer, sobe ao topo do cardápio as saladas.
Segundo os chineses, as saladas cruas limpam o fígado e impedem enxaqueca, azia e mau humor. As folhas verdes e legumes crus ajudam na prevenção do câncer e evitam o acúmulo do mau colesterol. Já as verduras amargas, como rúcula, acelga, chicória e endívia, têm propriedades refrescantes e calmantes.
Mas vamos com calma, porque preparar uma boa salada exige atenção e muita sabedoria culinária, desde a escolha dos ingredientes até a hora de servir a mesa.
Caso contrário, oferece riscos a saúde quando preparada sem a higienização necessária.
Seguindo todos os cuidados, as saladas se tornaram um prato criativo e até exótico, podendo substituir uma refeição completa. Sem falar nas novidades com misturas de sabores fortes, alimentos coloridos e de texturas variadas.
Que tal uma salada crua inspirada na culinária ibérica com folhas verdes e pimentões coloridos cortados em tiras. Ou quem sabe com tomates seco e lascas de queijos garantindo mais sabor ao prato.
Você pode inserir frutas, molhos com iogurte, sementes e castanhas.
Há inúmeras maneiras de variar, mas nada de abusos!
Conhecer seu organismo e conversar com um profissional para orientar suas escolhas faz uma grande diferença quando falamos em saúde.
No mais, aposte nas saladas e bom apetite!
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